Ontdek de Lounge
De Legends Lounge: de perfecte plek voor uw exclusieve meeting, event of diner
Exclusief en exceptioneel
Ruimte voor max. 200 personen
400 m² ruimte
- Unieke faciliteiten op een unieke plek
- Luxueuze en exclusieve inrichting
- Flexibel in te richten ruimte
- Eenvoudig te bereiken met parkeergelegenheid voor de deur
- Van alle technische gemakken voorzien (audiovisueel, razendsnelle wifi)
Ontdek wat de Lounge te bieden heeft
Professionaliteit vormt de kern van topsport. Dat geldt ook voor de faciliteiten in de Lounge. Van onze parkeergelegenheid tot onze gastronomische apparatuur, van het luxe interieur tot de audiovisuele hulpmiddelen: onze voorzieningen zijn van topkwaliteit. Alles ademt comfort en exclusiviteit. Gasten zijn verzekerd van stijlvol gastheerschap en worden van alle gemakken voorzien.
Ruimte voor max. 200 personen
400 m² ruimte
- Unieke faciliteiten op een unieke plek
- Luxueuze en exclusieve inrichting
- Flexibel in te richten ruimte
- Eenvoudig te bereiken met parkeergelegenheid voor de deur
- Van alle technische gemakken voorzien (audiovisueel, razendsnelle wifi)
Nr. 01/06
Ontdek de Boardroom
Een intieme meeting met een grootse uitstraling
Voor een intieme meeting met een grootse uitstraling
Bij de Legends Lounge draait alles om het creëren van de juiste sfeer. Waar de Lounge zich bij uitstek leent voor het genieten van een spannende wedstrijd, een smakelijk diner of een spectaculair event, biedt de Boardroom een oase van rust en privacy. Dit is dé plek voor een (in)formeel samenzijn met een select gezelschap. Een goede plek om besluiten te nemen, banden te smeden en mijlpalen te vieren.
Ruimte voor max. 8 personen
20 m2 ruimte
- Exclusieve vergadersetting
- Alle technische faciliteiten (snelle wifi, apparatuur voor videoconferencing)
- Privacy gegarandeerd
- Gastheer inbegrepen
- Inclusief koffie, thee en fris
Ontdek de Kitchen
De kitchen: van walking dinner tot sterrenrestaurant
- Gerenoveerde keuken van voormalig sterrenrestaurant Avant-Garde
- Voorzieningen voor kookworkshop tot en met sterrendiner
- Mogelijkheid tot culinaire invulling door een breed scala aan Legends Lounge-sterrenchefs
Proef de sfeer en leer van sterrenkoks
De culinaire beleving is een wezenlijk onderdeel van de Legends Lounge. Altijd al willen weten hoe onze sterrenchefs die beleving creëren? Verrijk uw event dan met een culinaire activiteit in de Kitchen. Van kookworkshop tot demonstratie: er zijn tal van mogelijkheden. Neem contact op voor meer informatie.
- Gerenoveerde keuken van voormalig sterrenrestaurant Avant-Garde
- Voorzieningen voor kookworkshop tot en met sterrendiner
- Mogelijkheid tot culinaire invulling door een breed scala aan Legends Lounge-sterrenchefs
Onze chefs
Adrian Zarzo
Arjan Speelman
Cas Pikaar
Casimir Evens
Danny Tsang
Dick Middelweerd
Eric Swaghoven
Erik van Loo
François Geurds
Guido Braeken
Hans van Wolde
Jacob Jan Boerma
Jan Sobecki
Jarno Eggen
Lars Albers
Luc Kusters
Marleen Brouwer
Martin Kruithof
Mike Cornelissen
Ollie Schuiling
Raymond Plat
René Brienen
Soenil Bahadoer
Syrco Bakker
Thomas van Santvoort
Tim Golsteijn
Tim Boury
Viki Geunes
Wilco Berends
Yuri Wiesen
Adrian Zarzo Habraken deed ervaring op bij driesterren chef-kok Jonnie Boer, voordat hij zijn eigen restaurant opende. In 2016 bemachtigde restaurant Zarzo in Eindhoven een Michelinster.
Adrian heeft een verleden als sommelier en heeft veel aandacht voor wijnen bij zijn gerechten.
Ciel Bleu** doet zijn naam eer aan: op de hoogste verdieping van hotel Okura geniet u van een adembenemend uitzicht over de skyline. De moderne elegantie, sublieme bordenpresentaties en uitzonderlijke service creëren een luxueuze, intrigerende sfeer waar elke maaltijd voelt als een verheven ervaring.
Chef Arjan Speelman combineert Franse cuissons met Aziatische smaakmakers en krachtige specerijen. Zijn precieze techniek en aandacht voor diepe sauzen geven gerechten uitzonderlijke intensiteit. De tartaar van blauwvintonijn met yuzu, mierikswortelcrème, eigeel en kaviaar toont zijn creativiteit. Elke hap verrast en overtuigt.
Zodra de hoogstaande amuses op tafel komen, ontvouwt Cas Pikaar van Restaurant Pikaar* zijn talent. Deze jonge chef verenigt klassiek vakwerk met creatieve ongeremdheid.
Chef Pikaar zoekt naar eigen zeggen graag contrasten op, maar gaat nooit uit de bocht. En daarmee toont hij net zijn talent aan. Het hoofdproduct wordt hier op een voetstuk gezet dankzij de wervelwind van nuances die het omringen.
Odille* ademt sereniteit en elegante luxe, met een open zwarte keuken waarin chef Casimir Evens en zijn team zichtbaar hun vakmanschap tonen. Kunst van Daisy Boman fungeert als rustpunt, terwijl gastvrouw Lotte Bloem en de chef een warm, persoonlijk verhaal brengen. Met Brabantse gulheid en wereldse verfijning creëren zij een omgeving waar de tijd even lijkt stil te staan.
Chef Casimir Evens speelt creatief met krachtige smaken en ambachtelijke technieken. De aan tafel getoonde bresseduif, op het karkas bereid, resulteert in perfect rosé filets met cime-di-rapacrème, laurierolie en knapperige groenten, gedragen door een intense jus met bonenkruid. Zijn kleurrijke creaties combineren klassiek en plantaardig met natuurlijke nuances, terwijl zorgvuldig gekozen wijnen elke bereiding extra diepgang geven.
1982: Danny en Helena Tsang openen restaurant Nieuw Hong Kong in Sint Willebrord. Een Chinese zaak zoals zovelen. In de loop der jaren groeit de ambitie om hun gasten een beter beeld te geven van de Aziatische finesse. Missie geslaagd: vandaag reizen uw smaakpapillen hier van Japan over Hongkong naar Thailand, Maleisië en Singapore.
Inmiddels heeft het restaurant de naam O&O* gekregen en beschikt het over een Michelinster. Hier worden zoet, zuur, fris en umami worden nauwkeurig en subtiel gecombineerd. De opwinding van al die exotische smaken krijgt nog wat extra power door eveneens Franse technieken te gebruiken. Oost en west liggen op één lijn.
Patron-cuisinier van twee-sterrenrestaurant de Treeswijkhoeve en SVH Meesterkok Dick Middelweerd staat bekend om het combineren van producten van vaderlandse bodem met Mediterrane, Aziatische en Zuid-Amerikaanse invloeden.
“De Treeswijkhoeve komt graag koken in de Legends Lounge. De Lounge heeft een uitstraling die bij ons past. En niet op de laatste plaats: wij zijn natuurlijk groot fan van PSV.”
Restaurant Valuas ligt centraal in Venlo en beschikt tevens over een brasserie en luxe hotelkamers. Onder leiding van SVH Meesterkok Eric Swaghoven bemachtigde het restaurant een Michelinster. Valuas is onder andere befaamd vanwege zijn unieke kwaliteitskroket.
Restaurant Parkheuvel** is het eerste restaurant in Nederland dat drie Michelinsterren bemachtigde. Erik van Loo is een chef met gevoel voor klassieke finesses.
De inbreng van zoon Juliën zorgt weer voor extra detail en diversiteit. Hij voegt levendigheid toe aan de bewerking van het product. Bij Parkheuvel wordt de traditie van topgastronomie met bezieling voortgezet.
FG** charmeert met een trendy urban decor vol spektakel: luxueus porselein, imposante messencollecties en elegante trolleys. Zelfs een omgekeerde tuin siert de private dining room. Het resultaat is een dynamische, verrassende setting waarin elk detail zorgvuldig is uitgewerkt voor een unieke gastronomische beleving.
Chef François Geurds werkt met topproducten maar creëert even vurig rond eenvoud. Zijn originele, technisch sterke keuken balanceert uitdaging en verfijning. Diepe sauzen en gedurfde combinaties zoals tonijn met gegrilde ananas en zwarte sesam tonen zijn visie. Elke bereiding weerspiegelt zijn vooruitstrevende, minutieuze vakmanschap.
Zodra u het domein van Château Wittem betreedt, overvalt u een bijzonder gevoel. De geschiedenis van dit charmante rijksmonument gaat terug tot de elfde eeuw. Binnen wordt u ondergedompeld in een wereld van moderne luxe en klasse, zowel in het restaurant van Julemont** als de kamers.
De verfijning van Julemont krijgt een extra dimensie wanneer Guido Braeken zijn talent etaleert. Techniciteit wordt hier gecombineerd met gevoel. Wereldse intensiteit. Het precieze evenwicht tussen elk ingrediënt draagt bij aan expressieve, levendige smaken. Bij Julemont** ervaart u culinair maatwerk met jeugdige uitbundigheid.
Hans van Wolde heeft zichzelf met Restaurant Brut172** heruitgevonden. Hij heeft zich genesteld te midden van de ingetogen Limburgse natuur, waar hij een hoeve omtoverde tot een architecturaal pareltje.
Hans van Wolde neemt u mee in zijn wereld, waar u even de tijd uit het oog verliest. Brut172** is een belevenis van topniveau!
Jacob Jan Boerma raakte al jong in de ban van koken en lekker eten. In 2002 opent Boerma samen met zijn vrouw Kim Veldman restaurant De Leest*** in Vaassen. Amper een half jaar na de opening ontvangt het restaurant zijn eerste ster. De tweede volgt in 2006. De derde in 2013.
Met 'The White Room' in de voormalige 'Witte Zaal' van het iconische Antanara Grand Hotel Krasnapolsky slaat Jacob Jan nu zijn vleugels uit in Amsterdam.
Jan Sobecki is een culinair toptalent. Met zijn vindingrijkheid en vakkennis werd hij jarenlang geroemd als chef van Chapeau! in Bloemendaal. Sinds 2016 gaat hij samen met gastvrouw Claudia zijn eigen weg in dit chique restaurant. Sobecki ontdoet gerechten van al het overbodige. Zijn oog voor detail zit hem in de diepgang van de smaken. Deze keuken is licht en krachtig tegelijkertijd, dankzij de combinatie van klassieke power en de inbreng van zijn internationale ervaringen.
Luxeproducten sublimeren met ingrediënten uit de regio, dat kan deze chef als de beste. Jan Sobecki vertelt een prikkelend verhaal met zijn keuken. Boeiend, intrigerend, innemend. De indrukwekkende wijnkaart versterkt deze rijkdom aan smaken. Bij Tribeca krijgt u emotie op het bord.
Restaurant De Groene Lantaarn** is tot volle wasdom gekomen. Jarno Eggen gaf zijn statige pand een contemporain decor en verwerkte er persoonlijkheid in, zoals de vroegere skateboards van de chef.
Lokale ingrediënten krijgen exotische diepgang dankzij uitheemse invloeden. Hij durft verrassend te combineren, maar vindt telkens het juiste evenwicht. Chef Eggen neemt u mee op een uitdagende ontdekkingsreis, tegelijkertijd vertrouwd en vernieuwend.
Chef Lars Albers van Restaurant Vigor* kookt beheerst, maar is ook avontuurlijk en durft te verrassen. Zolang de pure smaken van het product maar zegevieren. De fluwelen smaak van kort gebrande langoustine komt bijvoorbeeld mooi tot zijn recht in combinatie met een volle, romige saus van merg, zoutige kaviaar en een subtiele citrustoets voor wat pep.
Bij Vigor is niets overbodig, elk ingrediënt ondersteunt het evenwicht van smaken. Gastheer Randy Bouwer bedient u met veel naturel en deelt graag zijn rijke wijnkennis. Vigor* is een totaalbeleving.
Restaurant Bolenius bezit sinds 2017 een Michelinster. Patron-cuisinier en SVH Meesterkok Luc Kusters gebruikt moderne technieken, met veel nadruk op groenten en seizoensgebonden producten.
“De Legends Lounge onderscheidt zich door zijn uitgebreide keuken en personeel. Het is heel prettig werken en daardoor wordt het eindproduct ook beter, wat ook zo wordt ervaren door de prominente genodigden in de Lounge.”
Marleen en Jeroen Brouwer staan samen in de keuken om hun creativiteit nog beter over te brengen. We kennen hen als chefs wiens originaliteit geen grenzen kent. Ze bevestigen bij restaurant Noor* dat ze die persoonlijke stijl steeds meer verfijnen.
Omschrijvingen als uitbundig, minutieus en avontuurlijk zijn hier absoluut op hun plaats. En dat geldt evenzeer voor het vegetarische menu waarin ‘alledaagse’ groenten de show stelen. Allemaal naar het NOORden!
Martin Kruithof van Restaurant De Lindenhof** is een traditionele chef die weliswaar met zijn tijd mee is. Een internationale bereiding of enige creativiteit zijn hem niet vreemd, al gebeurt dat zeer beheerst en houdt hij de smaken vooral klassiek.
De kwaliteit van het product wordt op indrukwekkende wijze in de verf gezet. De borden liegen niet, u eet wat u ziet.
Met grote liefde, kennis en vaardigheden worden creatief internationale invloeden en de nieuwste kooktechnieken gecombineerd door Mike Cornelissen.
Restaurant Rijnzicht* kenmerkt zich door zijn ‘innovatiemenu’, welke het elke drie maanden vernieuwt. In 2018 werd de eerste Michelinster veroverd.
Kasteel Heemstede* betovert vanaf de oprijlaan: een volledig gerestaureerd 17de-eeuws kasteel waar historische pracht naadloos samengaat met contemporaine luxe. Het warme, innemende karakter van deze unieke setting vormt het ideale decor voor een gastronomische ervaring die tegelijk verfijnd, magisch en bijzonder persoonlijk aanvoelt.
Chef Ollie Schuiling koppelt intensiteit aan minutieuze verfijning. Hij werkt met kraakverse topproducten, sublieme sauzen en inventieve bereidingen die diepte en volume creëren. Licht gerookte anjouduif met rijke mousses en garam-masalasaus illustreert zijn bewerkte, visueel aantrekkelijke stijl. Perfect gekozen Europese wijnen vervolmaken zijn culinaire verhaal.
Restaurant Troef omschrijft zich volgens chef Raymond Plat (het neefje van voetballegende Kees Kist) als een toegankelijke zaak met een huiselijk gevoel, waar je heel goed kunt eten zonder ingewikkeld gedoe. De gerechten die bij Troef op de kaart staan hebben een klassieke Franse basis met soms een Mediterrane uitschieter.
De handtekening van de chef is het best te omschrijven als een combinatie tussen toegankelijk en ambitieus. Hij stond al op vroege leeftijd in de keuken; wat begon met honderden pizza's bakken in Giethoorn eindigde bij sterrenchef Richard van Oostenbrugge van 212** en de Juwelier*.
René Brienen is SVH Meesterkok en patron-cuisinier van restaurant Brienen aan de Maas*. In zijn voormalige veerhuiscafé aan de Maas is het uitzicht op de rivier door de grote raampartijen magnifiek.
Het inspireert de ervaren chef tot genereuze gerechten waarin hij streekproducten naar voor brengt, zoals Limburgse asperges en Livar Kloostervarken. Ze zorgen voor karakter op het bord. Chef Brienen vult dat aan met klassieke kunde en hier en daar verrassende ingevingen.
Als patron-cuisinier van twee-sterrenrestaurant De Lindehof bracht Soenil Bahadoer eigenhandig de Surinaams/Hindoestaanse keuken naar sterniveau.
“Net als voetbal, is dit vak topsport. Je moet zorgen dat je als een team staat: samenwerking is de sleutel. In de Legends Lounge lukt dat. Ook al is het voor ons geen thuiswedstrijd, de Legends Lounge voelt zeker als thuiskomen!” Als patron-cuisinier van twee-sterrenrestaurant
Pure C is een twee-sterrenrestaurant in Cadzand-Bad, in de duinen aan de Noordzee. De keuken staat onder leiding van chef-kok Syrco Bakker.
Pure C symboliseert een ode aan Zeeland, de wereld en het leven: sexy cocktails, betoverend eten, geweldige wijnen, een fraaie lounge, een mooi interieur, goede muziek en een prachtig vergezicht over de weldadige zee.
Restaurant Flicka* is het toonbeeld van een modern restaurant. Thomas van Santvoort bundelt er de ervaring die hij opdeed in topzaken als Parkheuvel en Boreas. Zijn techniek is feilloos en wordt in de verf gezet met een eigen stijl.
Chef Van Santvoort heeft een voorkeur om smaken pep te geven met aciditeit. Het geeft topproducten als zeebaars en langoustine een geweldige boost. De sommelier speelt daar knap op in met prikkelende wijnassociaties.
Bougainville*, het high-end restaurant van hotel TwentySeven, koppelt warme stoffen, bronzen tinten en luxueus design aan de charme van een historisch gebouw. Het intieme decor en het magnifieke uitzicht op de Dam versterken de verfijnde keuken, waardoor elke maaltijd een elegante, romantische belevenis wordt.
Chef Tim Golsteijn verenigt westers en oosters met creatieve precisie. Hij balanceert krachtige smaken als groene curry en za’atar met Franse finesse. Tarbot met intense bechamel, zwarte-lookcrème en gevulde morilles toont zijn durf en techniek. Steeds versterkt hij smaken, voor een diep gelaagde culinaire ervaring.
In de bakstenen villa van Restaurant Boury*** klopt elk detail. Van de attente service en exclusieve wijnpairings van sommelier Mathieu Vanneste tot de contemporaine klasse die het restaurant uitstraalt en het terras met de blitse bar. Geen stijf gedoe, maar het bewijs dat je ook kan streven naar perfectie in een levendige sfeer.
De minutieuze creaties die chef Boury op tafel brengt, bundelen klassieke diepgang en creatieve schwung. Hij is een meester in het sublimeren van luxeproducten. Of dat nu met een complex smakenspel is of straight-forward met een verbluffende saus: elk gerecht benadert de perfectie. Wat een smaakbeleving! Tim Boury heeft zich bij de mondiale culinaire top gehesen.
Dineren bij Zilte*** is een emotionele totaalervaring, hoog boven ’t stad in het MAS. Het ingetogen designinterieur straalt intimiteit en stijl uit, terwijl de platenspeler van de chef een warme jazzy sfeer creëert. Alles klopt: de gastvrije ontvangst, het deskundige wijnadvies en de perfecte afsluiting met een verfijnd koekje. Zilte voelt uitgepuurd, essentieel en uitzonderlijk coherent.
Chef Viki Geunes vertrekt van absolute topkwaliteit en tilt elk ingrediënt naar een hoger niveau met zijn eigenzinnige creativiteit. Zijn magistrale spel met texturen en smaken resulteert in complexe, maar nooit overladen gerechten. Sublieme bereidingen zoals langoustine met zee-egeltempura, palmhart, seldercrème en mandarijnmiso tonen zijn meesterschap. Zijn fabuleuze sauzen en minutieuze precisie maken hem een van de grootste chefs van België.
Restaurant De Nederlanden* heeft zijn naam niet gestolen. Zowel de looks, de charmante service als de aanpak hullen deze hostellerie in een typische Nederlandse sfeer. Dit karaktervolle gebouw combineert zijn charmante verleden met eigentijdse strakheid. Het uitzicht op de open keuken bekoort, dat op de Vecht en de ophaalbrug is uitermate gezellig.
Wilco Berends is een chef die houdt van zijn grond. Hebt u zin in lam, paling of een stukje kaas als dessert? Wees dan maar zeker dat chef Berends u het beste lokale aanbod voorschotelt. Probeer zeker zijn oesterbereidingen uit, een specialiteit en geweldig begin van de maaltijd. Wat volgt is een combinatie van klassieke vakkennis en eigentijdse frivoliteit.
Yuri Wiesen begon op 16-jarige leeftijd als leerlingkok. Hij klom op tot souschef en chef-kok, om in 2010 zijn eigen restaurant Wiesen te openen. Mooie, eerlijke producten, creativiteit en passie symboliseren zijn keuken.
Wiesen is een kei in klassieke technieken. Zijn geraffineerde sauzen zijn er het mooiste bewijs van. Een topproduct zal hij nooit onnodig bewerken, al prikkelt hij graag met diverse texturen. Zijn moderne inspiraties creëren dan weer spanning. Chef Wiesen geeft herkenbare smaken extra punch met subtiele twists, zoals friszure accenten.